Cấu tạo và hoạt động của hệ thống sấy cau khô

Xin mời bạn đọc tìm hiểu cấu tạo và hoạt động của hệ thống sấy cau khô ở bài viết dưới đây!

Hệ thống sấy cau khô là gì?

Trong ngành chế biến cau, công việc sấy khô và bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Quyết định đến chất lượng sản phẩm, cung cấp cho thi trường tiêu dùng trong nước hoặc xuất khẩu ra nước ngoài.

Nếu sử dụng phương pháp phơi cau dưới ánh nắng mặt trời theo phương pháp truyền thống thì sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Điều kiện thời tiết không có mưa gió, diện tích phơi không đủ, mất nhiều thời gian… dẫn tới cau khô không đều, bị ẩm mốc hư hỏng làm giảm chất lượng.

Vì vậy, để phát triển tốt và bền vững ngành chế biến cau khô xuất khẩu, các doanh nghiệp phải sử dụng hệ thống sấy cau, đặc biệt là công nghệ sấy bằng hơi nước.

Việc áp dụng công nghệ sấy giúp cho sản lượng lớn cau tươi được sấy khô nhanh chóng trong thời gian ngắn. Chất lượng cau sau khi sấy đạt tiêu chuẩn cao, mùi vị vẫn được giữ nguyên. Thời gian bảo quản lâu hơn, không bị ẩm mốc, hư hỏng.

Với nhiều lợi ích lớn, hiện nay đã có nhiều cơ sở áp dụng hệ thống sấy cau. Đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Xin mời bạn đọc cùng tìm hiểu cấu tạo của hệ thống sấy cau.

Cấu tạo của hệ thống sấy cau công nghệ cao

1. Lò hơi: Có vai trò sản xuất ra hơi nhiệt cung cấp cho dàn nhiệt calorifer.

2. Hệ thống ống dẫn hơi: Có nhiệm vụ dẫn hơi nhiệt từ lò hơi đến dàn nhiệt.

3. Dàn nhiệt calorifer: Vai trò trao đổi nhiệt với không khí, tạo ra tác nhân sấy khô cau.

4. Thiết bị sấy: Đây là bộ phận chứa cau trong quá trình sấy. Có thể là buồng sấy hoặc hầm sấy.

5. Hệ thống điều khiển: Mục đích điều khiển nhiệt độ buồng sấy, tạo ra sự ổn định nhiệt và kiểm soát hiện tượng quá nhiệt trong quá trình sấy cau. Tạo ra sản phẩm cau có chất lượng tốt.

6. Quạt gió: Có nhiệm vụ điều tiết hướng gió nóng vào kênh dẫn đến các hầm sấy. Đồng thời có quạt hút ẩm theo kênh thải xả ra môi trường. Lưu thông gió đồng đều trong hầm sấy, tăng khả năng sấy khô và đảm cau được sấy khô đều khắp các vị trí.

7. Kênh dẫn nhiệt: Dẫn không khí nóng từ bộ dàn sấy vào hầm sấy, kênh dẫn được bố trí khoa học nhất. Đảm bảo rằng tất cả các vị trí trong lò sấy đều nhận được nhiệt. Thúc đẩy quá trình sấy khô cau nhanh chóng, hiệu quả.

8. Kênh thải ẩm: Là đường ống dẫn ẩm thải ra môi trường, giải thoát khí ẩm trong hầm, giúp cau nhanh khô trong quá trình sấy.

9. Hệ thống truyền tải, vận chuyển cau: Đây là hệ thống băng chuyền vận chuyển cau. Có thể hoạt động tự động bằng thiết bị điều khiển. Với hệ thống sấy công suất nhỏ thì có thể vận chuyển thủ công bằng sức người.

Hoạt động sấy cau bằng công nghệ hiện đại

Ta tìm hiểu hoạt động của từng bộ phận trong công nghệ sấy hiện đại.

Hoạt động của lò hơi

Lò hơi là bộ phận thiết bị quan trọng nhất, nó được sử dụng để tạo ra tác nhân sấy. Đó là hơi nước có áp suất lớn và nhiệt độ cao.

Nhiên liệu được cấp vào buồng đốt bằng dây chuyền bán tự động, hoặc thủ công. Khi bốc cháy tạo ra nhiệt lượng, đun sôi nước trong dàn ống và thân lò, tạo ra hơi nước có áp suất cao.

Hơi nước được tập trung tại balong hơi, sau đó được dẫn theo đường ống đến dàn nhiệt calorifer.

Lượng khói thải của lò hơi sẽ được tận dụng nhiệt lượng để hâm nước và sấy không khí, giảm thất thoát năng lượng và giảm nhiệt độ cho khí thải.

Sau đó khói thải của lò sẽ được dẫn qua hệ thống xử lý khí thải, để loại bỏ toàn bộ chất độc hại có trong khói và bụi bẩn trước khi thải ra môi trường.

Hiện nay tất cả các lò hơi đều có hệ thống xử lý khí thải hiện đại, có trang bị bộ lọc bụi cyclone chùm, bộ lọc bụi túi vải, tháp dập bụi ướt, bể lắng tro. Đáp ứng yêu cầu khí thải của nhà kiểm định chất lượng.

Bộ lọc bụi cyclone chùm là hệ thống lọc bụi li tâm, loại bỏ những hạt bụi bẩn có kích thước lớn.

Sau đó khói lò được dẫn vào bộ lọc bụi túi vải, ở đây mọi những hạt bụi nhỏ li ti sẽ được giữ lại.

Tiếp theo tháp dập bụi ướt sẽ loại bỏ toàn bộ bụi mịn còn sót lại, và các chất độc hại sẽ được hấp thu ở bể lắng tro. Chỉ còn khí thải sạch theo đường ống khói thải ra môi trường.

Hoạt động của ống dẫn hơi:

Sản phẩm hơi nhiệt ở balong hơi sẽ đi theo đường ống dẫn và đến dàn nhiệt calorifer. Hệ thống đường ống được thiết kế từ vật liệu cách nhiệt tốt, độ bền cao.

Hoạt động của dàn nhiệt calorifer

Đây là dàn trao đổi nhiệt, được cấu tạo từ hệ thống gồm nhiều ống trao đổi nhiệt cánh nhôm. Nó là bộ phận quan trọng làm nhiệm vụ trao đổi nhiệt trong quá trình sấy cau.

Nguồn hơi nhiệt từ lò hơi theo đường ống dẫn đi đến dàn calorifer. Ở đây dàn nhiệt tiến hành truyền nhiệt cho không khí trong hầm sấy. không khí sau khi nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, chúng sẽ được quạt thổi vào trao đổi nhiệt - ẩm với cau tươi. Từ đó cau tươi được hút ẩm thải ra môi trường, và tạo ra sản phẩm cau khô như mong muốn.

Hoạt động của thiết bị sấy:

Đó là hầm sấy hoặc buồng sấy, tuỳ thuộc vào cách bố trí của nhà thiết kế. Công suất lò càng cao thì diện tích hầm sấy càng lớn. Đồng thời có thể sử dụng nhiều hầm sấy khác nhau, nâng cao sản lượng cau được sấy khô khi mùa vụ đến.

Trong hầm sấy được bố trí các dàn nhiệt, đường ống, quạt, một cách phù hợp và khoa học nhất. Đảm bảo nâng cao hiệu quả sấy cau. Làm cho cau được sấy khô đồng đều, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

Hoạt động của hệ thống điều khiển

Người vận hành lò sẽ tiến hành cài đặt nhiệt độ đi vào thiết bị sấy. Thiết lập cài đặt độ ẩm mong muốn của sản phẩm cau sau khi sấy. Khi nhiệt độ thiết bị sấy lên đến giá trị định mức thì van điện từ tự động ngắt không cho hơi nóng vào bộ calorifer.

Khi nhiệt độ giảm xuống thấp không đạt tiêu chuẩn thì van điện từ tiếp tục cấp hơi vào bộ trao đổi nhiệt. Vì vậy hầm sấy luôn được duy trì nhiệt độ chính xác một cách tự động.

Hoạt động của hệ thống quạt:

Quạt gió đẩy không khí nóng vào kênh dẫn đến khu vực chứa cau tham gia vào quá trình trao đổi nhiệt - ẩm. Hút ẩm từ trong cau tươi thải ra môi trường nhờ quạt hút ở kênh thải.

Hoạt động của kênh dẫn nhiệt:

Có nhiệm vụ dẫn nhiệt nóng từ bộ calorifer vào hầm sấy, phân bố vào đều các hầm. Lúc này khí nóng tiếp xúc với cau tươi và thực hiện trao đổi nhiệt - ẩm, hút ẩm trong cau ra không khí.

 Hoạt động của kênh thải ẩm:

Kênh thải ẩm làm nhiệm vụ hút ẩm trong hầm sấy thải ra môi trường nhờ quạt hút.

Hoạt động của hệ thống truyền tải, vận chuyển cau:

Trong hầm sấy thường sử dụng xe gòng, hoặc băng tải kim loại chứa cau và chuyển động trong hầm. Sao cho khí nóng đi qua băng chuyền, xuyên qua cau tươi và hút ẩm thải ra môi trường. Làm cho cau dễ dàng được sấy khô.

Ưu điểm của hệ thống sấy cau khô

 Sau đây là những ưu điểm nổi bật do hệ thống sấy cau mang lại.

+ Nâng cao chất lượng của cau khô, bảo quản lâu hơn, tránh hư hỏng, ẩm mốc.

+ Có hệ thống sấy giúp cho quá trình sấy cau diễn ra nhanh chóng, thuận lợi.

+ Tiết kiệm thời gian sấy, công sức của nhân công so với phơi truyền thống.

+ Giúp doanh nghiệp sấy được sản lượng lớn cau trong thời gian ngắn.

Như vậy, với sự có mặt của hệ thống sấy cau, giúp cho người dân và doanh nghiệp bảo quản hiệu quả hơn.

Khách hàng có nhu cầu sử dụng lò hơi, nồi hơi công nghiệp hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

HeX Boiler - CÔNG TY TNHH NĂNG LƯỢNG NHIỆT BÁCH KHOA.

Địa chỉ: Số 268B, Quốc Lộ 2, Khu 2, Xã Phù Lỗ, Huyện Sóc Sơn, Tp Hà Nội.

Hotline: 0917 754 059

Email: info@hexboiler.com