Công nghệ sấy lúa

Lúa gạo là sản phẩm chính trong nền sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam. Cách bảo quản phơi khô cần phải áp dụng khoa học kỹ thuật để đem lại hiệu quả và chất lượng. Xin mời bạn đọc tìm hiểu công nghệ sấy lúa!

Công nghệ sấy lúa là gì?

Việt Nam là quốc gia có nông nghiệp phát triển mạnh, diện tích trồng lúa lớn. Là quốc gia có sản lượng lúa gạo xuất khẩu lớn nhất khu vực Đông Nam Á.

Trong trường hợp sản lượng lúa lớn, nếu không được phơi khô kịp thời thì lúa sẽ lên mộng, ẩm mốc,…Vì vậy việc áp dụng công nghệ sấy lúa sẽ đem lại nhiều thuận lợi cho nhà nông.

Công nghệ sấy lúa là áp dụng các hệ thống máy móc, khoa học kỹ thuật nhằm làm khô hạt lúa, giúp bảo quản hạt lúa an toàn, không bị ẩm mốc, hư hỏng.

Công nghệ sấy sẽ thay thế hoàn toàn cho việc phơi lúa truyền thống trước đây mà người dân hay làm. Lúa sẽ được cho vào thùng sấy, và được hệ thống sấy khô, đảm bảo chất lượng tốt, an toàn.

Các máy sấy lúa sẽ giúp cho việc phơi lúa trở nên đơn giản và tiện lợi. Hoàn toàn không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, tránh thất thoát, bụi bẩn, tạp chất lẫn vào.

Công nghệ sấy lúa đem lại lợi ích gì?

Công nghệ sấy lúa có gì khác biệt so với việc phơi lúa theo phương pháp truyền thống? Dưới đây là một số lợi ích do công nghệ sấy mang lại:

+ Hạt lúa sẽ khô đều hơn, độ ẩm đảm bảo đúng tiêu chuẩn khoa học.

+ Chất lượng hạt lúa sẽ tốt hơn, bảo quản lâu hơn mà không bị hư hỏng.

+ Giúp cho việc phơi khô lúa không còn phụ thuộc vào thời tiết.

+ Sản lượng lúa tươi mới thu hoạch sẽ được sấy khô kịp thời, tránh được tình trạng ẩm mốc, lên mộng.

+ Mỗi lần sấy sẽ làm khô được một sản lượng lớn lúa, giúp cho quá trình bảo quản được thuận lợi hơn.

+ Lúa được làm khô nhanh chóng.

+ Tiết kiệm thời gian và công sức cho người dân.

+ Đảm bảo sạch sẽ, không lẫn bụi bẩn, đá, sỏi giống như lúa truyền thống.

+ Không gây hao hụt về sản lượng.

+ Hạt lúa vẫn giữ được màu sắc, hương vị.

Giới thiệu về các công nghệ sấy lúa hiện nay

Công nghệ sấy bằng hơi nhiệt của lò hơi

Những bộ phận chính của hệ thống sấy lúa bằng lò hơi

+ Lò hơi tạo ra hơi nhiệt:

Lò hơi được sử dụng để tạo ra hơi nhiệt, hoạt động của lò hơi rất đơn giản, theo nguyên tắc sử dụng nhiệt đun sôi nước, tạo ra hơi nhiệt.

Hơi nhiệt được tập hợp ở bầu góp hơi. Từ đó phân phối hơi cho các thiết bị sử dụng hơi nước bão hòa để tham gia vào quá trình sấy lúa.

Bộ phận cóc xả là thiết bị tách nước ở cuối bộ calorifer ra khỏi hơi bão hòa, giúp cho thiết bị hoạt động hiệu quả, mà không làm tốn hơi bão hòa.

+ Tủ điện điều khiển:

Có nhiệm vụ điều khiển đóng hoặc mở van cấp hơi vào bộ calorifer, để duy trì nhiệt độ ổn định cho phép trong khoảng từ 38 đến 42^oC. Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ chỉ một lần duy nhất để tránh hiện tương quá nhiệt, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sấy.

+ Bộ calorifer: Là thiết bị trao đổi gián tiếp, hơi nhiệt vào hệ thống ống trao đổi nhiệt có cánh. Từ đó nhiệt nóng được truyền ra môi trường qua các cánh tản nhiệt. Khi đó quạt hút sẽ thổi lượng không khí được làm nóng vào hầm sấy lúa.

+ Đường ống hồi: Hơi nhiệt sau khi trao đổi nhiệt xong sẽ nguội dần và đọng lại thành nước ngưng hoàn toàn tinh khiết. Nó được dẫn theo đường ống hồi về lò hơi để tiếp tục quá trình tạo thành hơi nhiệt.

+ Quá trình sấy lúa tầng sôi bao gồm các bước sau:

• Chuẩn bị: Hạt lúa được đưa vào một hệ thống sấy, có thể là máy sấy hoặc các tầng sấy truyền thống.
• Sấy: Hạt lúa được sấy với nhiệt độ và độ ẩm được điều chỉnh để loại bỏ độ ẩm dư thừa trong hạt lúa. Quá trình sấy lúa sử dụng nhiệt độ và hơi nước từ các tầng khác nhau để tạo ra sự khác biệt về độ ẩm giữa các tầng.
• Làm mát và làm khô: Sau khi quá trình sấy hoàn tất, hạt lúa được làm mát và làm khô bằng không khí để đạt độ ẩm mong muốn.

+ Các ưu điểm của phương pháp sấy lúa tầng sôi bao gồm:

• Sấy nhanh và hiệu quả, giảm thiểu thời gian sấy và chi phí năng lượng.
• Đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của hạt lúa, giảm thiểu tổn hao và hư hại của hạt lúa.
• Tăng năng suất và hiệu quả trong quá trình sản xuất.

Tuy nhiên, cần lưu ý đến việc điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tránh hạt lúa bị cháy hoặc không đạt được độ ẩm mong muốn. Ngoài ra, cần đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình sấy lúa để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Nhược điểm:

Tuy nhiên, phương pháp sấy lúa bằng lò hơi cũng có một số nhược điểm, bao gồm:

 + Tiêu thụ nhiên liệu và năng lượng cao: Phương pháp sấy lúa bằng lò hơi tiêu thụ nhiên liệu và năng lượng nhiều hơn so với một số phương pháp khác.

+ Khó kiểm soát độ ẩm: Đôi khi quá trình sấy lúa bằng lò hơi không thể kiểm soát được độ ẩm của lúa, gây ra các vấn đề liên quan đến chất lượng của lúa sấy.

Công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời

Sấy nhiệt mặt trời là một công nghệ tiết kiệm năng lượng và chi phí, tận dụng ánh sáng mặt trời để sấy khô nông sản, phù hợp cho doanh nghiệp nhỏ.

Công nghệ này giúp giảm chi phí năng lượng và tăng lợi nhuận nhờ sử dụng nguồn năng lượng miễn phí từ thiên nhiên, làm giảm giá thành sản phẩm.

Sấy nhiệt mặt trời góp phần vào bảo vệ môi trường bằng cách giảm phát thải khí nhà kính so với các phương pháp sấy truyền thống.

Có thể áp dụng công nghệ sấy nhiệt mặt trời cho nhiều loại nông sản như trái cây, rau củ, thảo dược, và thủy sản, giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn

Doanh nghiệp nhỏ có thể tiếp cận công nghệ này dễ dàng với chi phí đầu tư ban đầu thấp, giúp tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Cấu tạo:

+ Bộ thu nhiệt mặt trời:

Đây là phần quan trọng nhất, có nhiệm vụ hấp thụ bức xạ mặt trời và chuyển đổi thành nhiệt năng. Bộ thu nhiệt có thể là tấm phẳng, ống chân không hoặc các hệ thống thu nhiệt tập trung.

+ Buồng sấy:

Đây là nơi đặt sản phẩm cần sấy. Buồng sấy được thiết kế để giữ nhiệt và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bay hơi nước từ sản phẩm. Buồng sấy thường được làm bằng vật liệu cách nhiệt để giảm thất thoát nhiệt.

+ Hệ thống quạt thông gió:

 Hệ thống quạt giúp điều hòa không khí bên trong buồng sấy, đảm bảo luồng khí nóng lưu thông đều qua các sản phẩm, tăng hiệu quả sấy khô.

+ Bộ điều khiển nhiệt độ và độ ẩm:

Một số hệ thống sấy mặt trời hiện đại có tích hợp các cảm biến để kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong buồng sấy, giúp tối ưu hóa quá trình sấy và bảo vệ sản phẩm.

+ Khung và giá đỡ: 

Khung và giá đỡ giúp cố định các thành phần khác của hệ thống sấy. Chúng thường được làm từ vật liệu bền, chống chịu tốt với thời tiết, để đảm bảo tuổi thọ và sự ổn định của hệ thống.

Hoạt động:

+ Thu thập năng lượng mặt trời:

 Ánh sáng mặt trời được thu thập qua bộ thu nhiệt mặt trời, nơi nó được chuyển đổi thành nhiệt năng. Bộ thu nhiệt này có thể là các tấm phẳng, ống chân không, hoặc các hệ thống thu nhiệt tập trung, giúp tập trung và tăng cường khả năng hấp thụ nhiệt.

+ Tạo luồng khí nóng:

Nhiệt năng thu được từ mặt trời làm nóng không khí. Luồng khí nóng này sau đó được đưa vào buồng sấy thông qua hệ thống quạt thông gió. Một số hệ thống còn có thể làm nóng không khí bằng các phương pháp phụ trợ nếu ánh sáng mặt trời không đủ mạnh.

+ Quá trình sấy:

Sản phẩm cần sấy được đặt trong buồng sấy, nơi luồng khí nóng từ bộ thu nhiệt mặt trời lưu thông qua. Nhiệt độ cao và luồng khí lưu thông làm bay hơi nước từ sản phẩm, khiến sản phẩm khô dần.

+ Điều chỉnh và kiểm soát:

Trong suốt quá trình sấy, các cảm biến nhiệt độ và độ ẩm có thể được sử dụng để giám sát và điều chỉnh điều kiện bên trong buồng sấy, đảm bảo rằng sản phẩm được sấy khô đồng đều và đúng yêu cầu.

+ Thu hoạch sản phẩm sấy:

Khi quá trình sấy hoàn tất, sản phẩm được lấy ra khỏi buồng sấy. Sản phẩm lúc này đã được sấy khô, có thể bảo quản lâu hơn mà không bị hỏng, giữ nguyên được hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Hoạt động của sấy năng lượng mặt trời không chỉ tận dụng tối đa nguồn năng lượng tái tạo mà còn giúp giảm chi phí năng lượng, đồng thời bảo vệ môi trường.

Trên đây là những công nghệ sấy lúa hiện đang được sử dụng rộng rãi và đem lại hiệu quả cao.

Khách hàng có nhu cầu lắp đặt hệ thống sấy lúa hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

HeX Boiler - CÔNG TY TNHH NĂNG LƯỢNG NHIỆT BÁCH KHOA.

Địa chỉ: Số 268B, Quốc Lộ 2, Khu 2, Xã Phù Lỗ, Huyện Sóc Sơn, Tp Hà Nội.

Hotline: 0917 754 059

Email: info@hexboiler.com