Sấy cau bằng công nghệ hiện đại

Tại sao phải áp dụng công nghệ vào sấy cau? Mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây!

Giới thiệu công nghệ sấy cau

Đối với các cơ sở chế biến cau, việc phơi cau khô theo cách truyền thống sẽ gặp nhiều khó khăn. Phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết, tốn nhiều thời gian, hiêu quả không cao.

Đặc biệt việc phơi cau khô không kịp thời sẽ dẫn tới hư hỏng, ẩm mốc, thiệt hại đến kinh tế, thua lỗ trong kinh doanh.

Chính vì điều đó mà các doanh nghiệp nên áp dụng công nghệ vào quá trình sấy cau. Cộng nghệ sấy hoạt động rất đơn giản. Dựa vào dòng khí nóng được tiếp xúc trực tiếp với cau tươi thực hiện trao đổi nhiệt - ẩm, hút ẩm trong cau tươi thải ra ngoài môi trường.

 Hiện nay có hệ thống sấy buồng, và hệ thống sấy hầm đang được áp dụng phổ biến. Buồng sấy được dùng trong cơ sở nhỏ lẻ, tiểu thương, hộ gia đình. Trong khi đó phương pháp sấy hầm được các doanh nghiệp lớn tin dùng.

Cấu tạo của hệ thống sấy cau công nghệ cao

1.Lò hơi.

2. Hệ thống ống dẫn hơi.

3. Dàn nhiệt calorifer.

4. Thiết bị sấy.

5. Hệ thống điều khiển.

6. Quạt gió.

7. Kênh dẫn nhiệt.

8. Kênh thải ẩm.

9. Hệ thống truyền tải, vận chuyển cau.

Hoạt động sấy cau bằng công nghệ hiện đại

Ta tìm hiểu hoạt động của từng bộ phận trong công nghệ sấy hiện đại.

Hoạt động của lò hơi

Lò hơi là bộ phận thiết bị quan trọng nhất, nó được sử dụng để tạo ra tác nhân sấy. Đó là hơi nước có áp suất lớn và nhiệt độ cao.

Nhiên liệu được cấp vào buồng đốt bằng dây chuyền bán tự động, hoặc thủ công. Khi bốc cháy tạo ra nhiệt lượng, đun sôi nước trong dàn ống và thân lò, tạo ra hơi nước có áp suất cao.

Hơi nước được tập trung tại balong hơi, sau đó được dẫn theo đường ống đến dàn nhiệt calorifer.

Lượng khói thải của lò hơi sẽ được tận dụng nhiệt lượng để hâm nước và sấy không khí, giảm thất thoát năng lượng và giảm nhiệt độ cho khí thải.

Sau đó khói thải của lò sẽ được dẫn qua hệ thống xử lý khí thải, để loại bỏ toàn bộ chất độc hại có trong khói và bụi bẩn trước khi thải ra môi trường.

Hiện nay tất cả các lò hơi đều có hệ thống xử lý khí thải hiện đại, có trang bị bộ lọc bụi cyclone chùm, bộ lọc bụi túi vải, tháp dập bụi ướt, bể lắng tro. Đáp ứng yêu cầu khí thải của nhà kiểm định chất lượng.

Bộ lọc bụi cyclone chùm là hệ thống lọc bụi li tâm, loại bỏ những hạt bụi bẩn có kích thước lớn.

Sau đó khói lò được dẫn vào bộ lọc bụi túi vải, ở đây mọi những hạt bụi nhỏ li ti sẽ được giữ lại.

Tiếp theo tháp dập bụi ướt sẽ loại bỏ toàn bộ bụi mịn còn sót lại, và các chất độc hại sẽ được hấp thu ở bể lắng tro. Chỉ còn khí thải sạch theo đường ống khói thải ra môi trường.

Hoạt động của ống dẫn hơi:

Sản phẩm hơi nhiệt ở balong hơi sẽ đi theo đường ống dẫn và đến dàn nhiệt calorifer. Hệ thống đường ống được thiết kế từ vật liệu cách nhiệt tốt, độ bền cao.

Hoạt động của dàn nhiệt calorifer

Đây là dàn trao đổi nhiệt, được cấu tạo từ hệ thống gồm nhiều ống trao đổi nhiệt cánh nhôm. Nó là bộ phận quan trọng làm nhiệm vụ trao đổi nhiệt trong quá trình sấy cau.

Nguồn hơi nhiệt từ lò hơi theo đường ống dẫn đi đến dàn calorifer. Ở đây dàn nhiệt tiến hành truyền nhiệt cho không khí trong hầm sấy. không khí sau khi nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, chúng sẽ được quạt thổi vào trao đổi nhiệt - ẩm với cau tươi. Từ đó cau tươi được hút ẩm thải ra môi trường, và tạo ra sản phẩm cau khô như mong muốn.

Hoạt động của thiết bị sấy:

Đó là hầm sấy hoặc buồng sấy, tuỳ thuộc vào cách bố trí của nhà thiết kế. Công suất lò càng cao thì diện tích hầm sấy càng lớn. Đồng thời có thể sử dụng nhiều hầm sấy khác nhau, nâng cao sản lượng cau được sấy khô khi mùa vụ đến.

Trong hầm sấy được bố trí các dàn nhiệt, đường ống, quạt, một cách phù hợp và khoa học nhất. Đảm bảo nâng cao hiệu quả sấy cau. Làm cho cau được sấy khô đồng đều, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

Hoạt động của hệ thống điều khiển

Người vận hành lò sẽ tiến hành cài đặt nhiệt độ đi vào thiết bị sấy. Thiết lập cài đặt độ ẩm mong muốn của sản phẩm cau sau khi sấy. Khi nhiệt độ thiết bị sấy lên đến giá trị định mức thì van điện từ tự động ngắt không cho hơi nóng vào bộ calorifer.

Khi nhiệt độ giảm xuống thấp không đạt tiêu chuẩn thì van điện từ tiếp tục cấp hơi vào bộ trao đổi nhiệt. Vì vậy hầm sấy luôn được duy trì nhiệt độ chính xác một cách tự động.

Hoạt động của hệ thống quạt:

Quạt gió đẩy không khí nóng vào kênh dẫn đến khu vực chứa cau tham gia vào quá trình trao đổi nhiệt - ẩm. Hút ẩm từ trong cau tươi thải ra môi trường nhờ quạt hút ở kênh thải.

Hoạt động của kênh dẫn nhiệt:

Có nhiệm vụ dẫn nhiệt nóng từ bộ calorifer vào hầm sấy, phân bố vào đều các hầm. Lúc này khí nóng tiếp xúc với cau tươi và thực hiện trao đổi nhiệt - ẩm, hút ẩm trong cau ra không khí.

Hoạt động của kênh thải ẩm:

Kênh thải ẩm làm nhiệm vụ hút ẩm trong hầm sấy thải ra môi trường nhờ quạt hút.

Hoạt động của hệ thống truyền tải, vận chuyển cau:

Trong hầm sấy thường sử dụng xo gòng, hoặc băng tải kim loại chứa cau và chuyển động trong hầm. Sao cho khí nóng đi qua băng chuyền, xuyên qua cau tươi và hút ẩm thải ra môi trường. Làm cho cau dễ dàng được sấy khô.

Như vậy, bài viết trên đây đã giới thiệu tới bạn đọc sấy cau bằng công nghệ hiện đại. Khách hàng có nhu cầu lắp đặt hệ thống sấy cau, lắp đặt lò hơi, thiết bị trao đổi nhiệt dàn calorifer, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

HeX Boiler - CÔNG TY TNHH NĂNG LƯỢNG NHIỆT BÁCH KHOA.

Địa chỉ: Số 268B, Quốc Lộ 2, Khu 2, Xã Phù Lỗ, Huyện Sóc Sơn, Tp Hà Nội.

Hotline: 0917 754 059

Email: info@hexboiler.com